Fachwissen & Einblicke aus der Lebensmittelanalytik

Aktuelle Themen, Praxisbeispiele und fundiertes Know-how aus dem Labor.

In unserem Blog teilen wir Fachwissen, Praxiserfahrungen und aktuelle Entwicklungen aus der mikrobiologischen Lebensmittelanalytik.

Von realen Fallbeispielen aus dem Labor über regulatorische Anforderungen bis hin zu praxisnahen Lösungen für Hygiene, HACCP und Qualitätssicherung – unsere Beiträge helfen Ihnen, Risiken besser zu verstehen und fundierte Entscheidungen zu treffen.

Unser Anspruch ist es, komplexe Themen verständlich aufzubereiten und Ihnen konkrete Mehrwerte für Ihren Betrieb zu liefern.

Petrischale mit coliformen Bakterienkolonien — Labor Novum Analytik Heilbronn

Coliforme im Lebensmittel: Warum nicht jeder Befund eine Kontamination beweist

Keimzahl in frischer Pasta

Hohe Keimzahl in frischer Pasta – warum die Charge dennoch sicher war

Examining Meat Samples in Laboratory Environment

Lagertest Tiefkühlfleisch – Wie lange ist aufgetautes Fleisch haltbar?

Photo of three real female scientists researching in laboratory.

Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln: Methoden, Kriterien & Pflichten

Linienkontrolle in der Lebensmittelproduktion

Lebensmittelsicherheitskultur: Definition, Anforderungen & Umsetzung

Novum Analytik GmbH Labor Innenansicht - Moderne Laborausstattung

HACCP Schulung: Pflicht, Inhalte, Ablauf & Anforderungen 2026