Beratung Mikrobiologie & Hygiene

Mikrobiologische Sicherheit beginnt nicht erst im Labor – sondern bereits bei der Planung, Organisation und Überwachung Ihrer Produktionsprozesse. Wir unterstützen Sie mit fachlich fundierter, individuell abgestimmter Beratung in allen Fragen rund um Lebensmittelmikrobiologie, Hygiene und Qualitätssicherung. Unser Ziel: sichere Produkte, stabile Prozesse und mehr Rechtssicherheit für Ihr Unternehmen.

Unsere Beratungsschwerpunkte im Überblick

Unsere Fachberater begleiten Sie lösungsorientiert bei:

  • Bewertung mikrobiologischer Risiken in Produktions- und Verarbeitungsprozessen

  • Interpretation von Laborergebnissen und Ableitung von Maßnahmen

  • Erstellung oder Optimierung von Hygieneplänen und Eigenkontrollsystemen

  • Schulung von Mitarbeitenden im Umgang mit Hygiene- und Mikrobiologievorgaben

  • Umsetzung gesetzlicher Anforderungen und branchenspezifischer Standards (z. B. VO (EG) Nr. 2073/2005, IFS, BRC, HACCP)

Wann ist eine fachliche Beratung sinnvoll?

Unsere Beratung empfiehlt sich insbesondere:

  • Bei auffälligen Laborbefunden oder wiederkehrenden mikrobiologischen Problemen

  • Zur Vorbereitung auf externe Audits oder Zertifizierungen

  • Beim Aufbau neuer Produktions- oder Hygienekonzepte

  • In der Krisenbewältigung bei Rückrufen, Chargensperrungen oder Kundenreklamationen

  • Als begleitende Qualitätssicherungsmaßnahme für sensible Produkte

Auszug

Fallbeispiele aus der Praxis

Feinkostbetriebe

Beratung zur Keimreduktion bei kalten Füllprozessen, Optimierung von Desinfektionsplänen

Backwarenhersteller

Interpretation von Schimmelpilznachweisen, Ableitung eines gezielten Maßnahmenkatalogs

Getränkehersteller

Hygiene-Screening an der Linie & Schulung des Personals zur Kontaminationsvermeidung

Start-ups & Manufakturen

Aufbau von Eigenkontrollsystemen, Unterstützung bei Dokumentation & Behördenkontakt

FAQ

Häufige Fragen (FAQ)

zur Beratung in Mikrobiologie & Hygiene

Wir starten mit einem Vorgespräch zur Zielklärung. Danach folgt – je nach Bedarf – eine Vor-Ort-Begehung, Analyse vorhandener Daten und Systeme, gefolgt von individueller Maßnahmenplanung und ggf. Schulung.

Unsere Beratung erfolgt ausschließlich durch erfahrene Fachexperten aus der Lebensmittelmikrobiologie mit Branchenkenntnis und Laborerfahrung.

Der Preis richtet sich nach Aufwand und Umfang. Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot – transparent, fair und ohne versteckte Kosten.

Ja! Wir beraten Start-ups, Manufakturen und KMUs ebenso wie größere Produktionsbetriebe. Unsere Lösungen sind skalierbar und praxisnah.